熬牛肉汤放什么

牛肉汤是以牛肉为主要原料做成的汤食，非常的好吃，而且牛肉的营养价值也特别高，很适合在家里做。那么熬牛肉汤放什么呢？

熬牛肉汤放黄花菜、干豆角、野木耳、西红柿、土豆都可以。

做法：

1、将牛肉买来，洗净，切好，备用。准备好酒糟，备用。

2、将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。

3、在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。

4、往煮沸的汤里加入腌好的牛肉，在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉。

5、待牛肉汤煮沸后，再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。

6、牛肉完全变色后，就可以装到碗里享用牛肉汤了。

牛肉汤的功效与作用？

1、牛肉汤蛋白质的量很丰富，而且氨基酸的组成是接近人体需要的，吃牛肉汤可以帮助提高机体的抗病能力，还可以对生长发育有好处，特别是补血益气的功效比较强，而且吃牛肉汤还可以起到暖胃效果。

2、牛肉汤拥有补中益气、滋养脾胃的效果，同时还可以发挥出强健筋骨、化痰息风的功效，对于身体比较虚弱的人群比较适合。

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