玉米蒸多久好吃

玉米是谷薯类食物中的一个种类，属于杂粮。玉米的营养成分里面是以淀粉为主，主要提供的是碳水化合物，同时也含有一部分的蛋白质和脂肪。玉米蒸多久好吃？

水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右。其实玉米蒸多久都不会蒸烂。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。

1、玉米蒸糕 材料：玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做馒头要多一点)适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许 做法：⑴把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。⑵倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。⑶面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。⑷我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。⑸将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。⑹揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

2、玉米稀饭蒸蛋 材料：玉米酱2大匙，稀饭1碗，盐少许，蛋2颗 做法：⑴玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后，加入盐巴调味。⑵取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。 ⑶取一蒸锅，将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。

3、招牌玉米 材料 澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，猪油30克，玉米300克，奶黄馅300克，青菜适量 做法 ⑴100克澄粉揉匀成绿色面团; ⑵奶黄馅拌入玉米粒作馅心; ⑶将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀; ⑷再加入生粉、猪油揉成面团; ⑸成剂子，包入馅心捏成玉米状; ⑹用骨针刻出花纹，用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。 ⑺装在玉米坯两侧即成，上笼蒸5分钟即可出笼装盘。

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