腐竹用冷水泡一晚上行吗

腐竹是生活中常见的一种豆制品，营养价值和食用价值是很高的，在生活中比较受欢迎，那腐竹用冷水泡一晚上行吗？

不建议。

虽说腐竹用凉水泡发需要的时间比较长，需要至少3-5小时，要是天气比较冷，那么需要的时候更长。但不建议泡发一夜，因为泡发一夜的时间很长，至少有至少8-12个小时，而腐竹中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质，泡发的时间过长，那么容易导致腐竹的营养价值降低。其次要是保存不好，还可能会导致腐竹滋生细菌以及微生物，食用后对人体的健康造成威胁。

腐竹泡多长时间最好？

看情况。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成的，是生活中常见的一种豆制品，没泡发好之前是很干硬的，炒食之前需要将其泡软。而腐竹泡发可以用冷水，也可以用热水，一般要使用冷水，需要泡发3-5小时左右。但要是用热水，那么只需要10分钟左右就可以将其泡软。

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