葡萄用盐水泡了一晚上都裂开了,能吃吗

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄用盐水泡了一晚上都裂开了,能吃吗

葡萄裂开后味道变了，不可以食用。葡萄在浆果着色期与成熟期容易开裂。果实开裂后，容易感染霉菌，导致果实腐烂，容易吸引金龟子。

葡萄怎么快速去皮？

1、冷冻去皮

把葡萄放进冰箱冷冻仓冻上3-4个小时，等葡萄完全冻硬了再拿出来，放进水里泡5-10秒，轻轻一捏，葡萄肉就从开口处挤出来了。经过冰冻的葡萄变得紧实，放进凉水里解解冻，外层的葡萄皮消开早，葡萄肉还冻着皮肉分离十分利落。主要口感比直接吃还要好，消暑良方呀！

2、热水+冷水双重袭击

冻进冰箱等待的时间太久，不如把葡萄在热水中烫20秒，捞出后立即用冷水冲20秒，一冷一热帮助果肉和果皮分离。

3、牙签转一圈

牙签尖端插进葡萄皮与葡萄肉之间，擦着葡萄皮转一圈，一多半的果肉和皮就分开了，大拇指向下一捻皮就下来了。牙签辅助去皮适合表皮较厚的葡萄品种，比如夏黑、巨峰，薄皮品种很难掌握牙签插进的位置

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。