电压力锅煮红豆沙放多少水

电压力锅煮红豆沙放多少水？

电压力锅煮红豆沙放1000毫升水。

红豆沙糖水（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

红豆用清水浸泡2小时，干百合用清水浸泡1小时，陈皮用清水浸泡半小时后刮去白囊备用。

步骤 2

将红豆，陈皮，百合放入电高压锅里，加入水1000毫升。按“豆类”高压煮30分钟。

步骤 3

电高压锅自然放气后加入60克压碎的冰糖搅匀即可。喜甜的可以再多放些冰糖。

冰糖红豆沙的做法 ?

1、浸泡一夜的红豆清洗沥水放入电压力锅，加1000克水用时40分钟煮烂，乘热加入冰糖使之溶化。

2、用厨师机打成泥，不粘锅炒至成团，可加适量猪油或色拉油。

3、分装备用。

自制红豆沙的做法步骤

1、红豆放入凉水中浸泡4个小时。

2、放入电压力锅，水没过红豆2厘米左右，选择“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很软烂了。

3、准备一个大碗，转半碗水，别以为这是个盆子，是个不锈钢大碗哈。

4、舀一小部分红豆入筛网，一手拿筛网，没入水中，一手搓揉红豆，让豆子和水分充分接触，搓揉出来的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，适量就好。

5、搓揉的剩下的豆皮渣别丢，放在另一个碗里。

6、在筛网上垫上两层纱布，所有的豆子都搓揉过筛后，将大碗里融入了豆沙的水倒入纱布中，一次不要倒太多。

7、将纱布的裹起来，用力挤出里面的水分。

8、纱布里剩下的就是红豆沙了，但这还是只是半成品。

9、剩下的那些豆皮渣，取一部分，放入料理机的研磨杯里，大概杯子一半的量，再加同样多的水。

10、用料理机将豆皮渣打1分钟就很细腻，就是这样的。然后，跟之前一样，过滤、挤干水分。

11、搪瓷锅或不锈钢锅里放180毫升食用油（这是方子里的用量，我只用了60毫升，为了配合老公减肥嘛），小火，放入豆沙炒。

12、炒匀后，加1/3红糖，红糖的量可以根据自己的喜好添加，觉得够甜就可以了。

13、将豆沙里的水分炒干，觉得比之前炒的阻力大了即可。晾凉后就可以装入可以密封的容器中，放进冰箱可以保存一个月。

14、为了不浪费，我用了做蛋糕用的橡皮刮铲，一点一点把锅中的豆沙刮干净。

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