烘焙纸可以用来蒸馒头吗

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，口味众多，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。烘焙纸可以用来蒸馒头吗

可以。蒸馒头的过程与烘焙的原理类似,如果没有屉布的话,可以用烘焙用的食品级油纸代替,具有耐折、防水的特点,也可避免蒸馒头时粘锅,不过要注意的是,烘焙纸不漏水,用来蒸馒头时间不能过长,一旦蒸好馒头就要取出来，否则馒头就容易泡水，影响成品效果。

蒸馒头应注意什么？

1.注意和面过程

和面是最重要的一个步骤，基本上可以决定我们之后蒸馒头是否能成功，所以在和面的过程当中，一定要在里面加入一些酵母，并且在加入酵母之前，要将酵母放入到温水当中进行一下浸泡，千万不要直接将酵母放入到面粉当中，一起揉成面团，这种方法是错误的，并且浸泡酵母的温水控制在40度以下是最适合的状态。

2.注意发面的时间

另外一点就是发面的时间掌握也是比较重要的，如果发面的时间不够的话，会让面团没有充分的发酵，这样蒸出来的馒头口感就不会特别的松软，但如果发酵的时间比较久，就会导致发酵出现了过火的情况，这样的馒头蒸出来之后，吃起来是有一些酸味的，所以最好把温度控制在25度并且发酵的时间在两个小时左右。

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