牛骨可以熬什么汤?
冬吃萝卜夏吃姜,和牛骨头搭配超级好喝。
广东养生汤(白萝卜牛骨汤)秋冬滋补,不上火的做法步骤
步骤 1
牛肋骨很多软骨,煲出来好吃,先冲洗干净,然后泡出血水,牛骨头要焯水。
步骤 2
冷水下锅,倒点黄酒,姜片一起煮沸,烧开煮出血沫杂质。
步骤 3
煮牛骨前准备好白萝卜,苹果,雪梨去皮去芯,切块,放入锅内加入洗干净的陈皮,黄豆大火烧开。
步骤 4
牛骨头焯水后倒出,开热水清洗一遍焯过水的牛骨头,放入烧开的白萝卜汤里一起煲3个小时。
好喝的番茄牛骨汤的做法
步骤1
准备好所有食材,如果是买有肉的牛排骨或者不想吃汤渣的可以不用放手打牛肉丸哦,今天我买不到有肉的牛骨,所以就买点手打牛肉丸进去一起煲。
步骤2
牛骨放入砂锅放水煮开去血水,因为牛骨比较腥,姜可以多放一点,在意血水影响口感的朋友也可以焯一下水再放入砂锅,我比较懒,都是直接煮把泡泡捞出来。
步骤3
去血水,去完血水关小火煲一个小时。
步骤4
在煲汤期间把西红柿切块。
步骤5
一个小时牛骨味道基本出来以后放入手打牛肉丸和西红柿,继续小火煲半个小时。
步骤6
半个小时过后牛肉丸和西红柿的味道已经完全都融入到汤里,放盐调味就可以关火了。
步骤7
非常好喝,很多汤可能会觉得比较油腻,但是这个不会哦,百喝不厌,清甜可口,喜欢喝汤的朋友可以试一下。
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