牛骨熬汤怎么熬好喝

牛骨汤味道鲜美，汤浓醇厚，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢在家熬制牛骨汤，美味又实惠，牛骨汤每个人的做法和配料都不一样，根据自己的喜好放配料，掌握好技巧，自己在家就可以熬出鲜美好喝的牛骨汤。牛骨熬汤怎么熬好喝？

牛骨熬汤怎么熬好喝？1、准备食材：牛骨500克、黄豆50克、花生50克、玉竹15克、当归10克、枸杞10克、黑枣5个、葱、姜、黄酒、盐

　　2、把牛骨用水浸泡半个小时，浸泡出血水，剁成小块洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

　　3、黄豆提前浸泡一个小时，花生也提前浸泡半个小时，浸泡好后洗干净，玉竹、当归、黑枣洗干净，把牛骨放进砂锅里，加入足够的水。

4、把玉竹、当归、黑枣放进去，再放入花生、黄豆和姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后把枸杞洗干净放进去，再加入盐调味，继续用小火炖煮十分钟就可以了，汤汁鲜美醇厚，味道鲜美，太好喝了。

做牛骨汤一定要选择新鲜的牛骨，牛骨用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样可以很好地去除牛骨的血污，熬制出来的牛骨汤才会味道鲜美。牛骨汤可以根据自己的喜好放配料，胡萝卜、黄豆、白萝卜等等都非常的好喝，熬制牛骨汤水要一次加够，中途加水会影响牛骨汤的味道和营养。

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