压力锅煮红豆要提前泡吗

红豆是一种很有营养的食物，先要快速煮烂红豆是需要技巧的，那么压力锅煮红豆要提前泡吗？

压力锅煮红豆需要提前泡。

压力锅煮红豆具体做法

1、红豆根据新豆与陈豆的不同，它的吸水性也会有不同。通常来说，新豆的吸水性要低于陈豆。这里，我用的是新豆。

2、把红豆清洗两遍，倒进高压锅内胆，添加不超过一个半指节的清水，这里的指节等同于我们平常焖米饭时要添加一指节的水中的指节。如同面粉，不同品牌，吸水性不同，红豆也是如此，但总差不了太多。

3、高压锅都有“豆类/蹄筋”程序，启动即可。小可爱是老品牌红双喜的智能高压锅，小巧美观，适合三口之家和颜控。

4、程序结束，让高压锅自然排气，打开锅盖，会看到一颗颗外形完整的红豆，拿起一两颗，轻轻一捻，你会发现豆子里面都起沙了。而且锅里基本没有多余的水。如果有，那也只是在锅底的一点点，喝掉。

5、然后撒上适量白糖，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖，利用余热把白糖焐化。

6、在搅拌过程中，会有些许红豆破相，不要紧，自己吃。

7、晾凉之后，装进保鲜盒或保鲜袋，冷冻保存，吃之前取出自然化冻即可。

注意事项

1、没有提前浸泡红豆的前提下，需要添加一个半指节的水，不能再多了。

2、用高压锅煮红豆时，白糖不要提前与红豆一起下锅，会影响红豆的成熟度。先把红豆煮好再加糖进去，节省时间。

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