玉米冷水下锅煮10分钟能熟吗

还含有胡萝卜素、不饱和脂肪酸等，食用玉米还有延缓衰老，预防心血管疾病等功效，大家可以经常食用，那玉米冷水下锅煮10分钟能熟吗？

米冷水下锅煮10分钟熟不了。一般大家吃的玉米有甜玉米和糯玉米两种，不仅吃起来口感不同，需要煮的时间也不同，甜玉米冷水下锅，水开再煮10-15分钟；糯玉米同样冷水下过，水开再煮15-25分钟。煮玉米差不多一个半小时左右，用高压锅的话，时间会缩短，半个小时就熟了。玉米不要煮久了，煮的太久营养会有一定的流失，玉米的营养封附，含大量的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，长时间水煮营养物质会流失一部分到水里，而且玉米的口感也会变淡，不会香甜。半熟的玉米可以吃但是不建议吃，会有生味，而且比较难消化。

玉米属于粗粮，其中含有丰富的粗纤维，具有健脾通便的功效，可以增强脾胃功能，促进肠道蠕动，加速代谢产物排出，缓解大便干结的症状。玉米中还含有大量的玉米黄质和黄体素，可以起到明目的作用，能够缓解眼疲劳，预防视力下降。此外，玉米还具有利尿的作用，适合小便不利的人群食用。

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