食用油脂制品是反式脂肪酸吗

食用油脂制品是通过精炼、氢化、酯交换或者是分提中的一种，或者是同时用几种方法加工的动物或者是植物油脂的单品或者混合物，往往会添加水或者其它的辅料，也有可能不添加，大多是半固状或者是流动状的。那么，食用油脂制品是反式脂肪酸吗？反式脂肪酸有哪些危害？一起来看看吧！

食用油脂制品是反式脂肪酸吗？食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称，脂肪酸分为饱和脂肪酸 和不饱和脂肪酸两种。因此，食用油脂制品不是反式脂肪酸。

反式脂肪酸有哪些危害？反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。

除此之外还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响，反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。因此，应避免食用过多含有反式脂肪酸的食物。

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