无花果怎么样晒干才好吃

无花果一般在秋季成熟，不仅可以作为水果来食用，而且还有很强的药用价值。能起到利咽、抗癌、降糖、健胃等作用，在我们生活中经常会使用到。因为是应季水果，肯定是不能长期保存的，将其制成无花果干就能解决这个难题。那么，无花果怎么样晒干才好吃?一起来看看吧！

1、切片制干：对花果生长后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是人工切片，果片厚度为0.3cm左右，并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上，干燥后,装入塑料袋中保存。也可以用切片机进行切片，采用烘干机烘干，也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

2、脱水制干：为对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种，可于果实成熟度八至九成时采收,，进行脱水制干。成熟度八至九成无花果晒干工艺流程为鲜果-洗果-蒸汽去皮-真空干燥-包装-保存。脱水的无花果干可用做食用产品,，也可用于制作糕点和汤羹的原料。

3、过沸水晒干：无花果果实于7-11月陆续成熟。当果皮由绿色变为黄绿色、果实不再膨大、尚未成熟透时，分期分批采摘。供药用的果实，将果实放入沸水中略微烫一下，捞出晒干或烘干,即可药用。无花果以青黑色或暗棕色、质坚硬、横切面黄白色、无霉和无虫蛀的为最佳。

无花果干的营养十分丰富，食用可解毒消肿、生津清热、开胃健脾，对咽喉肿痛、声音嘶哑、食欲不振、消化不良、便秘、痢疾腹泻等疾病都有治疗缓解作用，每天吃4颗无花果干还能有效防止贫血。

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