奶油打成了豆腐渣还能用吗

奶油打成了豆腐渣还能用吗？淡奶油打成渣是可以吃的，淡奶油打成渣那是打发过度导致的水油分离是黄油，是可以继续食用的。如果出现这种现象的话可以加些牛奶隔水加热成液状搅拌均匀后，作馅料用。

淡奶油打成渣是很正常的一种现象，其补救办法方法也是比较的简单，具体的补救方法如下：

1、继续打5分钟让它打出水，然后过筛，变成黄油。

2、隔水或微波炉等方法融化，放入冰箱一个晚上，第二天再加冰水，最好打的容器也冰几分钟，然后打发。

需要注意的是淡奶油打成渣导致油水分离的原因是没有加冰水，下次要打发淡奶油，先冰打发的容器十分钟或者加冰水，淡奶油也要先冰一天，就不会打发成豆腐渣了。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。奶油具有很好的芳香味，而且营养非常丰富，吃起来味道也很好。奶油的制作方式也不会太难相对比较容易，最主要的是需要对食物开展消磨，这一过程需要留意一些，如果控制不好就比较容易消磨过度，影响奶油食用的口感。但是也有紧急补救方法，只要稍微进行加热就能恢复原状。先在锅里放入热水，把装着打发过度的淡奶油的碗放进去，一会儿就会基本恢复了。

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