龟裙边有祛湿的功效吗怎么吃

龟裙，潮汕人称之为“龟檐”，是龟壳下两边的软骨组织。有人称龟裙为龟板胶，但其实龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，而龟裙为龟壳下两边的软骨组织（所以称之为“龟檐”，好像屋檐一样）。优质龟裙比较通透，肉质光滑，吃起来软滑爽口。目前市场上龟裙品种繁多，价格差距很大。龟裙边有祛湿的功效吗怎么吃？

龟裙边没有祛湿的功效。龟裙是富含蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，常吃能治病强身，在润肺止咳，补肾益精方面功效显著。龟裙还含有硫酸软骨素，能促进人体生长发育，延缓肌肉衰老，增强机体免疫力。同时龟裙是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血糖、高脂肪等病人及老年人堪称食疗佳品。

龟裙边煲汤的具体做法：

1、水发裙边发好，切长20厘米，宽5厘米，待用。

2、把蒜片炸至金黄色，香菇炸至干香待用。

3、吊好浓汤200克，入锅加入之前准备好的料烧开后关小火。

4、调入花生酱5克，旧庄蚝油10克，鸡汁5克，盐0.05克，生抽老抽各5克，味粉0.5克，小火烧开。

5、加入薄水粉挂倩后加入少许炼好葱油即可。

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