夏天水鸭炖什么好吃又营养

夏天水鸭炖什么好吃又营养?

一、水鸭炖金银花茶

水鸭有灭虫、消肿，医治热毒及恶疮疖的作用。金银花茶有清热去火，透表清瘟，使皮肤透气性能优良。此汤有滋养皮肤，清除脸部痘痘及多种多样皮肤病的作用。

原材料：金银花茶25克，水鸭1只，无花果2粒，茯苓1片状，姜2片。

作法：1、金银花茶清洗;水鸭清洗入开水内煮5分鐘，取下。2、茯苓清洗、泡软刮掉囊。3、冷水1000mL烧开，将金银花茶、水鸭、无花果、茯苓、姜添加煲滚，改慢火煲两个半小时，放盐调料，就可以。我建议：水鸭还能够添加东瓜、绿豆、高丽参、海带丝等调料熬汤。煲出滋补汤，便是夏季季节的极好滋补汤。

二、水鸭炖虫草

虫草是最知名的藏药，也是人尽皆知的养生食材，它温性味甘，入肺、肾二经，具补亏虚、益肾气、化痰止咳之功。用它煲滋补养生类滋补汤，最佳搭配是水鸭，此汤清润香醇爽口，有养阴益气、补亏虚、益肾气、润肺益肾之功，为珍贵的冬季健康养生炖品。

原材料：虫草2~3条、水鹅肉80克、瘦猪肉30克、姜片1片。烹调：各物清洗。水鹅肉切片，置开水中稍滚一会儿，再清洗(即“汆水”);瘦猪肉切小三角状。一起与姜片下炖锅，添加开水250mL(约1碗量)，盖上隔水炖约3钟头便可。

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