水鸭母可以炖虫草花吗
水鸭母可以炖虫草花。水鸭母1只,买的的时候让店家剁好,虫草花15g,生姜10g。水鸭母洗干净放入锅里,倒入和鸭肉齐平的水,大火煮开。虫草花剪掉根部,虫草花冲洗干净,放入碗里浸泡10分钟,泡好洗净沥水待用。生姜去皮洗净切片,锅里水开,鸭肉焯出血末关火。把鸭肉倒入大盆里,用冷水冲凉,清理干净鸭肉上的细毛。鸭肉弄干净放入砂锅,放入姜片倒入适量水(大概9分满),盖上盖子,大火煮开,转中小火炖30分钟。炖好放入虫草花,继续再炖30分钟,炖好放入2g盐,再炖10分钟,放入5g鸡精搅拌均匀即可。
水鸭母炖虫草花的功效和作用是什么?
水鸭虫草花汤具有抗炎、抗菌、壮阳补肾或平喘止咳的功效,还能够起到提高大脑记忆力和增强体力的作用。对于气管炎、肺气肿也能够起到辅助治疗的功效,如果出现疲劳过度,也能够起到抗疲劳,提高运动能力的作用,对于患有糖尿病的患者,也能够起到降低血糖的功效。
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