湖藕跟菜藕的区别

湖藕跟菜藕的区别？菜藕和粉藕的区别应该是指脆藕和粉藕的区别吧。现在市面上常见的两种藕，就是脆藕和粉藕。其实顾名思义就是一种藕的口感是比较脆的一种藕的口感是比较粉的。

菜藕是莲藕的一种形式，属于水生的草本植物。它根茎大并且有多个节，藕叶是圆形的，表层为 绿色，背面颜色稍深，七月份开花，花朵造成开放晚上闭合，非常美丽，菜藕果实成熟期在秋季，可以食用。

菜藕因其根茎部位可以当做蔬菜得名，是我国的主要蔬菜品种之一。功效价值：菜藕的性味是极其寒凉的，所以藕有着非常明显的清热解毒的功效，对于经常脾胃上火，囗舌生 疮的朋友来说，一定要尽量多吃一些藕。也是一种特别好的健脾开胃的食物，尤其是经常觉得吃不下饭，没有 胃囗的朋友，可以多食用一些藕粉，能够有效的健胃消食。

莲藕的功效有：清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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