五谷杂粮粥不泡可以直接煮吗

五谷是粮食作物的统称，五谷粥指的是五谷杂粮熬煮出来的粥，并非是特指哪几种谷物。那么，五谷杂粮粥不泡可以直接煮吗？

五谷杂粮粥不泡不可以直接煮。杂粮内含有的五谷食材口感普遍偏硬，若煮之前没有提前用清水泡一会的话，那杂粮饭会很难熟，夹生，这样煮出来的杂粮饭很没有口感，所以，在煮杂粮饭之前最好用清水泡2个小时左右，等食材都吸水饱胀以后再煮，泡水过后煮出来的杂粮饭软糯可口。五谷杂粮粥是以稻米为主要食材，配以杂粮熬制的粥。具有润肠通便等功效。富含膳食纤维素，经过代谢能促进肠蠕动，缩短粪便在肠内停留时间，具有缓解便秘的功效，适合便秘患者适量食用。含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，适合高血脂的患者食用。 富含维生素、蛋白质、脂肪以及各种微量元素，能维持人体正常的生理功能，适合体质虚弱、营养不良者食用。

这种五谷杂粮粥养生功效是非常好的，可以和胃健脾还能去除湿气，不论是南方人还是北方人，大部分人身体的湿气都比较重，其实每天吃一次五谷杂粮粥是可以帮助去除湿气的，对于湿气严重的人群，五谷杂粮粥是可以每天食用的。

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