红豆为什么有的泡不开

红豆为什么有的泡不开？泡不开的豆子是铁豆和哑豆。这一类豆子是因为发育不良，没有吸收到足够的营养所以才会泡不开，没有泡开的豆子一般会沉底，滤出扔掉即可。

豆子读音：dòuzi，英文名称：beansorpeas物种简介各种豆科（Leguminosae）作物（如豌豆和黄豆）的可食种子。双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科、豆子、豆荚（豆角儿）、豆浆、豆绿、煮豆燃萁、目光如豆。

豆子植物的一种果实。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。红豆，在全国各地均有分布，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。其中含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有健脾益肾、利尿消肿的功效。

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