果糖是酮糖不属于还原糖对吗为什么

果糖是酮糖不属于还原糖对吗为什么？酮糖是一种以游离形式存在于水果与蜂蜜中,果糖在肝脏内代谢可转造成葡萄糖被人体利用，那果糖是酮糖不属于还原糖对吗为什么？

人工合成的玉米糖浆中果糖含量很高,可达到90%，这也很好美拉德反应是还原糖与蛋白质之间的反应,蔗糖不属于还原糖,而果糖与葡萄糖都属于还原糖。因此富含果糖与葡萄糖的绵白糖当然更容易出现，儿童喜欢食用水果,所以果糖就是多羟基酮糖,葡萄糖就是多羟基醛糖。至于为怎么葡萄糖是醛糖可不可以参照浓硫酸滴入葡萄糖形成甲醛的实验。糖化反应是一种还原糖和蛋白质、核酸或脂质??等不经过酵素反应的过程,在经过一连串反应后的最后产物被称。果糖在肝脏内代谢可转造成葡萄糖被人体利用;人工合成的玉米糖浆中果糖含量很高,可达到90%，这也很好美拉德反应是还原糖与蛋白质之间的反应,蔗糖不属于还原糖,而果糖与葡萄糖都属于还原糖。

分子中含有游离醛基或酮基的单糖与含有游离醛基的二糖都具有还原性,还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等,蔗糖属于非还原性糖。

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