米饭蒸熟放冰箱能保存多久

米饭蒸熟放冰箱能保存多久?米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。那么，米饭蒸熟放冰箱能保存多久呢？

1、冷藏：将米饭放在冰箱中冷藏，能很好的抑制细菌的繁殖生长，可以存放两天左右，超过3天的话建议直接扔掉。虽然冷藏能很好的抑制细菌繁殖，但是有一些致病菌例如单核细胞增生李斯特菌，就算是5度的情况下仍然可以生长，同样会给熟米饭造成危害。

2、冷柜：冷柜的温度都在零度以下，将米饭加入存放会导致水分结冰，也能抑制细菌的感染，通常情况下在冷柜中存放熟米饭可以2周不变质，但是还是建议一周食用，因为存放的时间太久会导致口感和营养价值都会下降。

如果米饭剩余的不多且准备下顿就吃完的话，最好用保鲜膜密封后放置的冰箱中冷藏，能避免食物之间窜味，也能避免米饭中的水分流失。如果剩余的熟米饭比较多，且不打算马上吃完的话，可以将剩余的密封分成几份，分别用保鲜袋包裹好加入冷柜中保存，食用时直接加热即可。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。