剩饭热的可以放冰箱吗

剩饭热的可以放冰箱吗？剩饭剩菜超过了6小时建议就不要吃了。剩饭保存的时间一般是5~6小时，建议最好就是不隔餐，更不要隔夜，那剩饭热的可以放冰箱吗？

一般剩菜建议放冷了再放冰箱，因为若是热的剩菜直接放冰箱会增加冰箱的能耗和工作负担，挥发出的水蒸气还会凝结在冷凝管上，冷藏室结霜的程度会增加，虽然对冰箱的寿命影响并不是很大，但是还是会造成冰箱能耗增高，一般还是建议剩菜冷一些再放冰箱。如果剩菜剩饭没有变质，一般对身体没有直接的危害。但是营养成分会大大折扣，长期食用这类食物，身体很可能出现营养不良的情况。一般情况下，剩菜、剩饭里细菌的数量会增加，并且在饭里大量繁殖，吃下去很可能会导致食物中毒或者引起急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐、昏迷等症状。剩菜剩饭放置时间长了，会产生很多亚硝胺类的物质，有一定的致癌效果，非常危险。

晚上长时间在中午吃剩菜会对健康有一定影响，尤其是绿叶蔬菜。长期储存后加热会产生不良物质，而且可能含有致癌物。建议患者多吃新鲜水果蔬菜，营养搭配均衡，尽量避免吃剩菜。

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