破壁机打豆浆豆子要泡多长时间

破壁机打豆浆豆子要泡多长时间？破壁机打豆浆豆子最好泡4个小时以上。如果想要缩短黄豆浸泡时间，可以用热水浸泡黄豆。但是不建议将黄豆浸泡太久，因为黄豆浸泡时有比较多的水分，空气、温度又合适的情况下，容易繁殖成大量的细菌，这时候黄豆也容易出现难闻的味道，加速黄豆的变质。

破壁机打豆浆豆子最好提前浸泡，豆子提前浸泡过后，打豆浆的时候出浆率会更高，制作出来的 豆浆味道更加浓郁，豆浆的囗感能更加细腻。同时，浸泡可以让黄豆里面的单宁、植酸等抗营养 物质溶出，做出来的豆浆滋味更好。黄豆浸泡软了之后，再进行打豆浆的话，打豆浆时破壁机的 工作压力要小一些，破壁机工作时也不会发出嗡嗡嗡的声音。

豆浆是机体蛋白质的重要来源，除了鱼、肉、蛋、奶等动物蛋白以外，大豆蛋白也是可以被人体吸收利用的优质蛋白质，蛋白可以合成体内重要的酶、激素、抗体等生物活性物质，从而提高机体免疫力，豆浆可以改善血管状况，有助于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高症状。豆浆中所含的植物固醇以及钙、钾、酶等营养物质是对抗钠盐的，众所周知，钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的浓度，有助于防治高血压，同时还有助于加强心肌血管兴奋，改善心肌营养、降低胆固醇、促进血流、防止血管痉挛。豆浆中含有的膳食纤维还可以延缓餐后糖的吸收，有助于预防糖尿病。

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