淮山猪肚汤的功效及做法

淮山猪肚汤的功效及做法？山药猪肚汤是一种极富营养价值的汤，这种汤具有补气养血的功效，对于很多女性来说，月经期的时候喝一些山药猪肚汤，在炖山药猪肚汤的时候，一定要少吃一些油脂，而且要参加一些香菜，因为香菜可以吸收油，如许再喝香菜，因为香菜可以吸收油，如许再喝山药猪肚汤不会觉得油腻。

营养功效具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络；脑细胞不能补充的营养物质；增强皮膜的代谢；预防动脉硬化，防治老年高血压。猪的肚皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。做法如下：

1、猪肚洗净用盐、醋、少量面粉搓洗冲净，焯水倒掉水，另一锅水放入，葱、姜、蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、山药削皮洗净切片，猪肚切段。

3、原汤加入山药片、猪肚、红枣、加盐、胡椒、少量鸡精调味即可出锅。

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