虾头不能吃但为什么可以熬汤

虾头不能吃但为什么可以熬汤？虾子肥美香嫩可口是老少都爱吃的美食，不过大家在吃虾子的时候基本就是吃吃虾仁肉，虾壳虾头确实不好直接吃，但是虾子的营养价值比如钙主要就含在虾壳里面的，而且一斤虾子虾头就占了3两重，对于一般家庭来说虾子做成美食不吃虾头还是怪可惜的。

虾头豆腐汤其实可以用砂锅煲来煲汤味道更香浓诱人，虾头豆腐汤你可以不吃虾子头直接喝汤搭配好鲜嫩的豆腐味道也很正，适合需要补钙的老人和小孩，也适合滋补身体。虾头怎样熬汤好喝做汤配什么好？虾子高蛋白低脂肪的健康食物，不过价格比猪肉高很多了，做简单的虾头汤要把虾子头取下来，先油锅里煸炒葱姜蒜然后下入虾头一起煸炒，等虾头变色之后再加水大火煮沸小火炖煮10分钟，加入调味品味道很棒。虾头汤能搭配的食材就很多了，比如：冬瓜、西红柿、豆腐、鱼、紫菜、淮山、白萝卜、丝瓜等等，而做好喝的虾头汤的关键是要把虾头先下入油锅里炒一会才好。

虾头汤用什么虾子最好一般的河虾，大虾都不错，不要用基围虾等海虾皮太厚了，不适合煮汤，要用的话就需要熬汤了。虾子的胃部在虾头里，而海虾一般含有重金属不适合多吃，所以不建议用海虾改用河虾最好。另外尽量吃新鲜的虾子啊，对虾子过敏的人群也不适合多吃。

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