红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质,是长寿食品之一,其含糖量达15%-20%;红薯不但营养比较全面,而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用,如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来
红薯gi值是多少?生红薯GI值为54,煮熟的红心红薯GI值为77,相对于馒头GI值88、米饭GI值90来说的话,还是有利于血糖控制的。红薯叶又叫地瓜叶,它一般使用的是秋天红薯成熟后,地上的秧、茎顶部的这种嫩叶。红薯叶它有以下的功效:
有提高免疫力的作用,还有止血、降糖、解毒的作用,还能够防止夜盲症,它还有通便利尿的作用,还能够升高血小板,预防动脉硬化等等一些保健的作用。红薯叶它还能够改善皮肤的光洁度,使这个肌肤比较光滑。红薯叶它还有通便,防治便秘的作用。红薯叶它还能够调节人体的荷尔蒙,对于更年期综合征的人也有一定的食疗作用。
不是所有人都适合食用红薯叶,肠胃功能差的人、脾胃虚寒的人,还有肾病的患者,都不适合多食用这种红薯叶。红薯中含有大量淀粉,食用以后很容易让人产生饱腹感,从而可以减少食物的摄入量,所以有减重的病人,可以适当用红薯代替主食,可以达到减肥瘦身的功效。
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