地胆头与什么药材可以起煲汤

地胆头与什么药材可以起煲汤？地胆头是岭南地区常见的本草，药食同源，药食两用，地胆头（地胆草的根）有独特香味及保健功效，在岭南地区作为煲汤原料广泛使用。

地胆头老鸭汤：有清润下火的作用。以地胆头、鸭肉清热利湿，滋阴降火。姜枣调味，让汤口感更好，并可防止太过寒凉，顾护脾胃。地胆头炖猪月展：有清热泻火解毒的作用。详细做法：地胆头20克、猪月展50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐等。将猪月展肉洗干净，切好待用。把地胆头、猪月展、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。

地胆头鸡汤：鸡肉的补益，搭配地胆头的去湿热，有扶正祛邪，增强免疫力、预防感冒的作用。地胆头可以和鸡一起熬煮。里面主要的原料有鸡肉，地胆头，还有生姜，口感以清淡为主，加上新鲜的土鸡，具有老少皆宜的效果，飘香四溢。在经过慢火熬煮之后，再加上新鲜的蔬菜，拥有着丰富的营养价值。这也是海南的一种有特色菜品，可以把新鲜的鸡肉直接就放入到里面，可以散发一种香浓的味道，具有着养生的效果。

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