桂圆肉和桂圆干有什么区别

桂圆肉和桂圆干有什么区别？很多人都吃过桂圆，我们吃的桂圆都是晒干之后的，没有什么吃头，但是相信大家也都发现了，我们怎么没有吃过新鲜的桂圆呢，这是因为新鲜桂圆并不叫这个名字，新鲜桂圆名字叫做龙眼，外形和荔枝非常相似；那么究竟干桂圆和龙眼肉的区别是什么呢？其实桂圆就是晒干之后的龙眼，桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就是龙眼。新鲜桂圆大概4到6块一斤，干桂圆就12块一斤左右。

干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。

桂圆的功效有很多，补血、益气，安神等等。桂圆可以直接吃，但是泡水也别有一番风味哦，红枣桂圆茶就是其中一种吃法。桂圆主要功效是补血益气，虽然说桂圆水好处很多，但喝多了始终会容易上火，所以要注意了。

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