猪脊骨高压锅炖多久?高压锅炖猪骨头是一款家常汤品。主料为猪骨头,主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可作为食补良品。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
1、高压锅烀脊骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖脊骨时,先要用大火煮上5分钟左右,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时,再将大火调节至小火,让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后将煤气灶关掉即可。
2、用高压锅炖脊骨省时省力,是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒,作用是避免花椒八角等调料混在排骨里,影响口感。
脊骨含有丰富的营养,能提供给人体所需要的营养物质,增强人的体质和免疫力。如果使用高压锅炖脊骨,通常选择合适的挡位,一般四十分钟以内就可以。如果想用大骨头炖汤,时间一般炖得可能比较长,否则骨头里面的营养成分没有完全出来,大概炖一个半小时即可。
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