猪脊骨一般炖多久

猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。一般市售的猪脊骨还包括骨头旁边相连的肉。猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

猪脊骨一般炖多久？脊骨开锅一般炖四十分钟。脊骨含有丰富的营养，能提供给人体所需要的营养物质，增强人的体质和免疫力。如果使用高压锅炖脊骨，通常选择合适的挡位，一般四十分钟以内就可以。如果想用大骨头炖汤，时间一般炖得可能比较长，否则骨头里面的营养成分没有完全出来，大概炖一个半小时即可。

：猪脊骨具有益肾、填精、健脑等功效。猪脊骨是一种营养价值非常丰富的食物，含有蛋白质、锌离子、钙离子等营养物质，里面还含有大量的DNA。适当地吃一些猪脊骨可以起到营养神经，增强记忆力的作用，不但可以增强人体的免疫力，还可以改善肾功能。另外，还可以用于辅助治疗老年痴呆的症状。

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