牛脊骨可以和什么一起炖

牛脊骨是在公司附近的超市购买的冷冻产品，一盘牛脊骨25.6元，大概八九根牛脊。买回来后丢在冰箱里冻了两天，赶上周末拿出来化冻炖个汤。那么牛脊骨可以和什么一起炖？

牛脊骨可以和白萝卜一起炖，还可以和土豆一起炖。

牛脊骨炖白萝卜（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1：牛脊骨解冻买的是冷冻牛脊骨需要事先化冻。

步骤 2：牛脊骨焯水，焯水不够，还有血水还需再焯水。

步骤 3：萝卜切块整根，萝卜去皮，切滚刀块。

步骤 4：葱段、姜丝准备大葱斜刀切3段，生姜一小块，去皮切丝，一起放入锅中。

步骤 5：加盐、水、料酒在高压锅中加入一小勺盐，一大勺料酒，加入两大碗水，水位淹没牛脊骨，盖上高压锅选择牛肉模式，就可以做别的事情了。

步骤 6：出锅调味，高压锅放气后，牛脊骨炖白萝卜就做好了。

牛脊骨炖土豆的做法

1、食材备齐，牛脊骨焯水。牛肉充分泡过水，没有血水所以就没有焯水。

2、锅内少量底油，放入姜片、大葱、八角，炒出香味放入牛脊骨，后放干辣椒。

3、牛脊骨两面金黄后烹入料酒、生抽，少量老抽调色，一勺蚝油增鲜。

4、将牛脊骨及汤汁转移到砂锅内，加开水没过牛脊骨。加冰糖，大火烧开转小火，炖煮1.5小时。

5、加入土豆，炖煮半小时。土豆软烂后放盐调味后出锅。

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