银耳没泡直接煮要多久

银耳没泡直接煮要多久？银耳没泡，直接煮要煮3到4个小时，在银耳煮前，要将干银耳提前泡发，这样才能熬出银耳当中的胶质，制作出外观晶莹剔透，口感爽滑，味道香甜的银耳汤。没泡就煮出来的银耳汤口感没有泡过之后的口感好，而且干银耳会残留很多的脏东西，提前泡发，除了可以让脏的物质出来以外，还可以减少熬煮银耳的时间。

银耳是补肺阴的药物，而且养阴润燥。银耳又叫白木耳，它是甘而平的性味。银耳实际上是可以作为食物来吃的，它是一个药食两用的植物，用于病后身体的虚弱，把银耳炖的很烂有助于消化吸收，它也用于肺虚出现的久咳、痰中带血的燥咳。另外，银耳有补肺气、养阴的作用，用于崩漏，也用于大便的秘结。银耳对高血压病和血管硬化起到了辅助的治疗作用，银耳里面还有很多多糖的成分，而且胶质易被吸收，起到润肠的作用。

吃银耳的禁忌：

1、禁忌同食：吃银耳时一般不可以与含铁元素丰富的食物同食。银耳中富含磷元素，其中磷元素可与铁元素相结合，形成难溶性化合物，影响铁吸收。因此在食用银耳时，尽量避免与菠菜、蛋黄、猪肝等富含铁元素的食物同时食用。

2、禁忌人群：在食用银耳时，一般要注意风寒咳痰者，或者是患有血友病的人群也是不可以食用的。

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