红小豆需要泡多长时间?红小豆需要浸泡12个小时左右,最好是晚上,这样第二天早上就可以在锅里煮了,浸泡后用清水洗净。夏天的时候,可以把红小豆泡在冰箱的冷冻室里,让红小豆的结构更加疏松。
红小豆又名小豆、红小豆、红小豆,是豆科一年生半缠绕草本植物红小豆的成熟种子,全国各地均有栽培。当豆荚在夏天和秋天成熟时,它们被收获,在阳光下干燥,并被收集以备后用。红小豆的营养价值很高,但并不适合所有人。医学界认为红小豆无毒,但人的体质不同,并不是所有人都适合用红小豆作为营养品。中国是世界上红小豆产量最多的国家,也是主要的出口国。红小豆通常在中国南方野生或栽培,原产于热带亚洲,在韩国、日本、菲律宾等东南亚国家也有栽培。
取红豆洗干净后,用温水浸泡一小时左右。倒入小锅内煮开,5分钟后熄火。这时候,不要揭盖,让煮熟的红豆自然冷却,这时红豆已经变胀,但还没有到软烂的程度。取适量大米和红豆放入电饭煲内,加入煮红豆的汤和适量清水,按下煮饭键。等到米饭煮熟,观看颜色,煮好后米饭是这样粉紫色的。最后,用饭铲翻松米饭,再焖一会儿就可以吃。
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