低糖电饭煲真的能使米饭降糖吗

“低糖电饭煲”外观与普通电饭煲无异，除了电饭煲和锅体外，多了一层多孔过滤内胆，也就是商家宣称的沥糖釜、蒸笼等。选择“低糖饭”功能时，必须搭配多孔过滤内胆使用。蒸煮过程中，水从孔内进入，对大米进行多次冲刷，再将米汤与大米分离，沥出的米汤会带走大米中的部分糖分 ，以达到降低米饭中糖分的效果，而煮出的米饭就称之为“低糖饭”。低糖电饭煲真的能使米饭降糖吗？

这与降低人体血糖完全是两个概念。“低糖饭”并不能降血糖。事实上，大米中的碳水化合物主要是淀粉，并不属于还原糖，所以低糖电饭煲脱去的“还原糖”对大米所含的碳水化合物来说很有限，不可能对血糖产生影响。

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