泡发的木耳吃不完怎么保存好?木耳泡发后需要先控干水分,然后装在保鲜袋或保鲜盒里,放进冰箱冷藏,可以保存2-3天,如果在常温下保存,最好不要超过一天,气温高的时候,只能放半天,木耳放的时间越久,滋生的细菌就会越多。
木耳又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。保鲜盒保存:如果泡发的木耳一天内吃不完,除了控干水分和放入冰箱以外,还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳,能让泡发的木耳很好的与空气隔绝,防止木耳腐烂变质,可以保存的时间更长些。
冷藏保存:如果泡发的木耳在一天内可以吃完,可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存,保持五度左右的温度,这样既不会使木耳马上变质腐烂,还能保持木耳口感。冷冻保存:还可以选择用冰冻的方式保存泡发的木耳。把用保鲜膜或者保鲜盒密封好的木耳防止冰箱下层的冰冻层,保持温度在零度以下,想吃的时候把冰冻的木耳解冻,也可以保存很久时间。
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