生吃三围鱼配什么菜?很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻,吃多了就会感觉油油的,因此可以搭配一些蔬菜吃,减轻油腻感。比如可以搭配一些白萝卜吃,就可以让三文鱼不油腻,而且还很容易消化。当然也可以根据自己的口味,搭配一些其他的蔬菜,如西兰花、生菜、菠菜、上海青、菜心以及土豆泥等。
我们可以在生吃三文鱼的时候,同时吃一点白萝卜,也可以做成银丝三文鱼,口感非常好。方法是把白萝卜切成细小的丝,越细越好,然后用薄生鱼片卷好萝卜丝一起蘸调料食用。
三文鱼的做法,材料:三文鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花。
1、将三文鱼清洗干净,剃去骨头,然后切成大块。
2、将胡萝卜切成小丁块。
3、将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。
4、先在炒锅中倒入菜籽油,烧热,先将三文鱼翻炒熟后,出锅备用。
5、锅中倒入油,烧热,加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味,然后放入备用的三文鱼。
6、再加入胡萝卜丁、青豆,加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后,随后加入适量水,大火收汁,淀粉勾芡倒入即可出锅。
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