装菜的塑料袋放冰箱，等于慢性自杀？使用塑料制品，有2点得注意

早上刘阿姨照常去市场买菜回来，到家后还为今天买到打折的青菜而开心，结果下一秒就被手机推送消息给整懵了。

文章里说：塑料袋存在有害物质，常常会转移到菜中，而人吃了这些菜，就会对身体有害。

刘阿姨有些害怕，平时她都不太关注塑料袋的问题，特别是买菜之后，总是直接把菜连着塑料袋一起塞进冰箱的。

塑料袋真的有危害吗？那以后出门买菜岂不是不能用塑料袋了？

一、装菜的塑料袋放进冰箱，有毒且致癌？

一般情况下，塑料制品的外包装上都会有三角循环标志，上面还标有1-7数字这是身份编号，亦是类别。而不同数字的塑料其构成材质也不同：

1号是PET即聚对苯二甲酸乙二醇酯；

2号是HDPE即高密度聚乙烯；

3号是PVC即聚氯乙烯；

4号是LDPE即低密度聚乙烯；

5号是PP即聚丙烯；

6号是PS即聚苯乙烯；

7号是PC即聚碳酸酯等数种塑料。

而日常买菜时所用的塑料袋，一般是2号HDPE或4号LDPE做成的。

网络上的言论认为，五颜六色的塑料袋存在致癌物苯并芘，主张塑料袋接触食物后会有苯并芘转移的危险。

来自食品与营养信息交流中心科学技术部的阮光锋主任解释：苯并芘是致癌物，常存在于香烟、烧烤等燃烧物中，环境污染物中也有存在。不过，生活中所使用的塑料袋，只要是完好、合格且未经燃烧的，一般不会有苯并芘。而五颜六色的塑料袋所使用的色素，本身也不含有苯并芘，就提不上苯并芘致癌的说法。

另外，还有人提出塑料袋中的塑化剂会致癌。

阮光锋主任表示：我国对塑化剂的使用有严格标准规定，即DEHP从包装材料跑到食物中的量，不可超1.5毫克/公斤。并且，也并非所有塑料在制作时都添加了塑化剂，像易塑形的2号4号塑料是不需要塑化剂的。最重要的是，目前并没有足够的证据可以证明塑化剂有致癌性。

那么，直接把菜套着塑料袋放入冰箱保存，是否可能致癌呢？

曾有研究机构对此进行相关实验，工作人员将从市场买的食物装进塑料袋后一同放进冰箱保存，一周后再对食物进行专业检测，结果发现食物都不含有塑化剂。这说明，只要符合国家标准生产的塑料袋，不管在何种存放环境下，都有一定安全保障，并不会有所谓的有害物转移的情况。

我国已明确要求盛装食品的塑料袋，必须是食品级别的，也就是说，只要使用达到食用卫生标准且符合国家要求的“食品级”塑料袋，一般不会有安全问题。

二、超市的免费塑料袋，扯回家用安全吗？

超市里，购买称重食品或者蔬果称重区，都会提供免费的塑料袋，这些塑料袋安全吗？

其实这些塑料袋主要由PE即聚乙烯构成，该成分具有无毒无刺激性气味、质轻便携、耐低温、耐酸碱侵蚀等的特点，因化学稳定性良好而被广泛使用。不过，它的缺点也很明显：

•聚乙烯易光氧化，热氧化，在臭氧中甚至还会分解。比如长时间暴露在空气中的塑料袋会老化变色，导致原本的耐冲击性、耐老化性丧失。

•聚乙烯有强烈的致癌性。像塑料瓶就由此构成，正常一次性使用无害不大，但若长期反复使用，特别是用来装醋、酒等脂溶性溶液，就可能令塑料中的致癌因子溶解，从而危害健康。

虽然超市内提供的免费塑料袋很方便，但也要注意，这种PE材质塑料袋也并非所有食物都可以盛装：

1.不适合用于盛装冷冻肉类，否则会导致塑料袋和肉类粘连。

2.因为密封性较差，不适合用于盛装易腐败的食物。

3.不适合装脂溶性物质以及高温类物品，否则有害物质可能析出而附着在食物上。

三、想要安全挑选塑料袋，建议牢记这三点

塑料袋其实在生活中是非常可靠的“帮手”，但我们要注意的是，挑选塑料袋也有讲究。

首先，只有“食品级”PE塑料袋方能用来盛装食物。为了适合不同场景需求，PE材质塑料会添加不同成分和工艺，因而在盛装食物的塑料袋选择中，牢记“食品级”三个字。

其次，摸起来很柔软且没有明确QS标志的塑料袋，一般都是怕油怕热。它们不宜用来装食物，特别是热食，否则可能会有有害物质析出而危害健康。

最后，少用色彩鲜艳的塑料袋直接装食物，它们很可能含有害有毒物质。

四、为了自身健康，使用塑料制品注意2点

塑料的确方便了我们日常生活，但过度使用塑料制品，不仅会造成环境污染，同时也会危害自身健康。有不少研究报告指出，塑料污染会入侵人体，甚至可以在血液中发现微塑料颗粒。

而国际污染物消除网和美国内分泌学会共同完成的权威报告《塑料、内分泌干扰物及其健康危害》指出：塑料中的某些化学物质，可能会扰乱人体内分泌系统，从而导致癌症，生殖障碍、糖尿病等疾病，甚至可能损伤胎儿和儿童的神经系统。

因此，塑料虽然方便，但我们还是建议大家减少塑料的使用频率。如果真的需要使用塑料制品，那么也要牢记两个要点：

要点1：使用塑料前要细读数字标志和安全提示

要点2：使用塑料前要细读使用说明，比如适用温度，能否进微波炉等。

塑料制品的确方便了我们的日常，像水杯，塑料袋等等。但选择塑料袋时尤其要关注它的数字编号，了解不同材质塑料的安全提示。

当然，如果可以，还是建议大家少用塑料，比如换成帆布袋，它不仅比塑料袋安全，还能重复利用，这不是更环保更健康吗？

参考资料：

[1]《塑料袋装菜放冰箱=慢性自杀？这么多年我都过来了……》.佛山市场监管.2018-05-11

[2]《超市里的免费塑料袋，别再带回家了！！！》.科普中国.2023-07-20

[3]《这些塑料袋，别再用了，有毒有害还致病！很多人却还在装吃的，赶紧丢了……》.我是大医生.2023-01-20

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