家家捣米做团圆 冬至吃汤圆有讲究

　　3.糖尿病患者

　　很多汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等，甜份和热量都相当高。糖尿病患者吃多了容易引起血糖升高。需注意的是，市面上出现的无糖汤圆吸引了不少糖尿病人的兴趣。实际上，无糖不意味着低热量。汤圆中的糯米粉一样可使血糖升高。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，油中的饱和脂肪酸也不利于控制血脂。

　　吃汤圆的健康小贴士

　　1.汤圆不可贪吃

　　汤圆主要是一种以糯米和糖为主的食品，糯米比较黏稠，难以消化，尤其是做成糕饼以后。所以一旦贪嘴吃多了汤圆，就会难以消化，加重胃的负担，极容易引起胃胀胃痛等不适。

　　因此，在进食汤圆的时候，应该细嚼慢咽。而且每次不能过多，以4-5颗较为适宜，更不能餐餐连续进食。吃完汤圆以后，最好先活动一下，不能马上躺着。另外，汤圆还是应该趁热吃，冷了的汤圆更难消化，但是也要小心不能吃过烫的汤圆，以防口舌烫伤。

　　2.汤圆宜水煮

　　水煮汤圆滑而不腻，口感更佳。而且吃汤圆的时候可以喝少量汤圆汤，有“原汤化原食”之功，使一些流失在汤中的营养不致浪费。相比之下，煎炸型的汤圆可能闻着比较香，但是也会导致油脂、热量的过多摄入，不利于健康。

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