在我们的生活中,人们总是认为牛肉和马肉不能吃。其实,这是有一定道理的。我们都知道,牛肉营养价值是非常高的,并且富含人体所需要的各种营养物质。那么马肉是不是就没有什么营养价值呢?为什么说马肉不能吃牛肉?
为什么说马肉不能吃牛肉?1、降血压:现代研究表明,牛肉中的锌对降低胆固醇含量,防止动脉粥样硬化有一定作用。研究人员发现,常吃牛肉可以降低血液中胆固醇的含量。而牛肉中的锌含量与其他肉类相比,更是显得弥足珍贵。而且牛肉中含有的钾元素还可以降低血压。
2、预防贫血:马肉富含铁质,是缺铁性贫血的良药。食用适量的牛肉能够为人体补充铁质,有助于预防和治疗缺铁性贫血。另外还能有效地促进人体的新陈代谢及脂肪的分解,从而能够有效地促进人体的造血功能。马肉还能够有效地促进人体合成白蛋白,提高人体抗病能力。
3、补铁:马肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素等,其中铁元素的含量高,而氨基酸在动物肝脏中含量较高。此外,马肉中含有大量的烟酸。烟酸可以抑制骨髓中红细胞的成熟,还能使血液中红细胞含量增加血红蛋白的含量。
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