炒酸奶变质是什么味道

在生活中有很多人都会喜欢在饭后食用一杯酸奶，这样不但可以达到促进消化的效果，而且还能适量补充营养。但是酸奶的保质期比较短，因此很多人在生活中都会因为误食变质的酸奶而出现腹泻的情况，所以希望大家在生活中要学会如何辨别变质的酸奶。那么炒酸奶变质是什么味道？

炒酸奶变质是什么味道？酸奶坏了有浓重的酸味或有酒精发酵味，有一股霉味。变质的酸奶，有的不凝结成块，呈流质状态，尤其表面有一层水析出。有的冒有气泡，颜色变深黄或发绿。合格的酸奶凝块均匀，细腻，色泽均匀，不会涌出气泡，表面可有少量的乳清。酸奶坏了会导致活性菌的变异、消失。这就容易造成急性肠胃炎的问题出现，如果已经喝了过期的酸奶，一定要注意观察本身的症状，尤其是排便的问题。

想要看酸奶是否变质，大家可以通过检查包装的方式来进行判断，如果食品包装袋上的保质期已经过期或接近保质期，则建议尽量不要食用这种酸奶。一般来说，变质的酸奶会因为内部的发酵而产生大量的气体，所以酸奶会相对比较鼓，对于这种酸奶，建议大家最好不要食用。

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