腌制的咸鸭蛋一定要煮才能吃吗?

腌制的咸鸭蛋一定要煮才能吃吗?是的，生的咸鸭蛋和生鸭蛋没有什么区别。内部组织要比没有腌制的时候还要稀软。只是蛋清和蛋黄中进入了适当的咸味。咸鸭蛋虽然是用盐水腌制的，同样会有很多细菌生吃会影响身体将康。咸鸭蛋虽然腌过但是生的，一定要煮熟了，才能吃哦！要先把咸鸭蛋取出洗一下，再放入锅中加清水要没过鸭蛋煮七八分钟捞出，过下凉水再剥开就可以吃了，也可以放蒸锅中隔水蒸熟。

把高度白酒倒出在容器里，把擦干净的鸭蛋放在白酒里粘满白酒再粘上咸盐，把面巾纸用酒打湿后包住盐蛋放在容器里，放在阴凉处一个星期就可以煮了吃，出油还不咸希望帮到你咸鸭蛋，食用前必须经过热加工才可以食用，你可以选择不煮，因为我们还可以蒸熟，甚至是烤熟，但是烤熟有风险，容易爆裂。

咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”

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