糯米忘记泡了怎么办

糯米忘记泡了怎么办，糯米来不及泡了怎么办 糯米如果不泡的话，蒸的时间比泡过的糯米会长一些，用高压锅蒸的话，一般蒸40分钟左右就可以了，如果用普通锅或者木桶蒸的话，可能需要1个小时，甚至更长。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。中国糯米之乡即位于四川省达州市。?糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

武汉轻工大学推出了糯米前处理和在线配米调控技术，选用低成本、易分解、无毒害的臭氧预处理糯米，能加速糯米熟化，提升糯米黏度品质。

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