牛肉煲什么汤最滋补

牛肉是我们日常生活中最常见的肉类，特别是在秋冬季节，牛肉是非常滋补的。牛肉煲汤的方法有很多，不同的方法都能起到不同的功效。那么，牛肉煲什么汤最滋补？

1、排骨汤：在很多的饭店中，都有排骨汤，而且价格也非常实惠，是非常不错的选择。首先将排骨洗干净之后放入锅中，然后加入清水和姜片等配料一起煮开之后，再煮20分钟左右即可吃。排骨汤可以促进骨骼发育、补钙和铁。如果喜欢喝汤的话，可以选择排骨干来吃。而且排骨汤对于女性来说比较滋补味美，有很多女性朋友都会喝排骨汤来补气血。

2、牛腩汤：牛腩炖鸡汤能补中益气、健脾养胃，是秋冬季节的一道滋补汤。牛腩洗净切块之后放入锅中焯水，然后捞出来洗干净放在冷水中泡着。然后用热水冲洗干净。把准备好的瘦肉以及洋葱切块放入锅中，然后加入适量水放入葱结以及姜片以及料酒大火煮开之后转小火炖1个小时。把洋葱切成小块再放入锅中炖15分钟左右就可以了。

3、红枣红枣桂圆：准备好红枣、桂圆以及陈皮，然后把红枣清洗干净，将红枣用水浸泡一段时间。将泡好的红枣和桂圆用温水清洗干净。之后放入锅中进行烹饪，然后将牛肉放入锅中，再加入适量的清水以及桂圆，煮开之后再继续煮半个小时左右，最后加入适量的食盐调味即可食用。这道汤不仅可以补充营养，而且具有很好的滋阴作用。

在煮牛肉汤的时候有一些细节需要注意，要先用冷水浸泡生牛肉两个小时，去除里面的血水。为了进一步去除牛肉的腥味，还要先用锅把牛肉煮开一次，打出上面的浮沫。在煮牛肉的时候放点生姜片和料酒都是可以去腥的。

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