羊排骨炖多久才会熟?
一般情况下,羊排骨只需炖一小时左右,也就是可以把它炖熟,要是没有炖熟,可以延长一下时间,继续炖煮半个小时行了。
炖羊排多久能炖烂?
1、使用普通锅炖羊排至少需要炖1小时,加水漫过羊排,水加足,中途加水不容易煮烂,大火煮开5分钟,转小火慢炖1小时,羊排就可不可以软烂入味。
2、使用电高压锅。清炖羊排虽然会加很多配菜,但是在羊汤炖成之前,是一律不可以加任何东西的,否则会影响汤的鲜味,炖好以后才可不可以根据口味去添加食材或者调味。
具体操作如下:
1、羊肉用普通汤锅炖,大火烧开后需要转小火。羊排汤羊排,生姜,食盐一定要买新鲜的羊排,这样做出来的口感会更加好。一次不需要买太多,大概五根左右的羊排就可不可以了。羊排斩成大块,加水浸泡一个小时,泡出一部分血水。
2、羊肉焯水,不需要加料酒或者白酒,其实只需要来点白醋就够,能很好地去除酸味。
3、中火慢慢煮开煮透。炖羊肉不放大料生姜可不可以用,不要去皮。带有姜皮的生姜属于寒性的,羊肉属于性温食物,与生姜放在一起炖煮,能达到中与的效果。
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