无花果炖排骨要去皮吗?
一般是不需要的。
把无花果洗干净,切成约1指般大小,和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中,注入12杯水,用大火煮20分钟至沸腾,再调成中火,续煮1小时。待无花果煮烂,肉也煮软,即用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。
吃无花果有什么好处?
1、无花果具有利咽的作用:因无花果味甘平,无毒,主开胃、止泻痢、治五痔、咽喉痛。可以取无花果两枚,开水冲泡,代茶频饮等。? ? ?? ? ? 2、无花果具有辅助降糖、降血脂的功效:无花果水提取液,具有辅助降低血糖作用。花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。? ? ??
3、无花果具有健胃的功效:无花果酵素与胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,每日可嚼服无花果,每次1枚,每日3次,以饭前1小时为宜。对习惯性便秘,痔疮出血,慢性胃炎等疾病,服之亦有效。
4、无花果润肠通便:无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果 。
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