红豆泡半小时可以煮烂吗

虽然红豆是一种比较有营养的食物，人们对此也十分青睐，尤其是身体有湿气的人群，更是会以红豆水为主，每天都喝上一杯，而且也确实很见效。但很多人也有一个苦恼，那就是红豆不易煮烂，其实是因为做法不恰当，在煮之前，最好把红豆先泡一下，那么红豆泡半小时可以煮烂吗？

红豆泡半小时不一定会煮烂。在碗中加入少许纯净水把红豆浸泡两个小时以上，这样红豆就会煮烂了。如果想要更快的熟透，可以提前一晚用热水泡一下即可，这样豆子更容易熟透。

红豆泡了一天一夜还能吃吗？

如果没有发酵或者变味是可以食用，要确定是没有变味或者发酵即可。

泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间。

如何保存红豆

为了保持红豆的新鲜，避免红豆变质或蛀牙，最好是把红豆置于干燥的地方，可以将红豆置于密封罐里保存。这样保存的红豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里。

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