腐竹是干豆类制品,原料也来自黄豆。每100克腐竹中含蛋白质高达50.5克,产生热量1990千焦耳(477千卡),相当于吃大米140克所产生的热量,钙、铁含量也甚高。腐竹所含蛋白质也是植物蛋白,如果和猪肉、鸡、鸭等荤菜煮在一起食用,通过蛋白质的互补作用,营养价值将更提高。各种肉类烧腐竹,味道可口,货源又充足,实为小儿的营养佳品。
腐竹可以天天让孩子吃吗?一般是可以吃的,不过得注意,腐竹只适合于较大年龄的小儿,小年龄儿童吃了不易消化。腐竹的蛋白质含量高,含有磷脂,谷氨酸含量也很高,谷氨酸对宝宝的大脑发育很有好处。
让宝宝适当地吃腐竹是可以的,但是腐竹比豆腐的脂肪含量更高,没有豆腐容易消化。所以,豆类制品相比较来说,豆腐比腐竹更适合宝宝。另外,如果宝宝的消化功能不佳,或者在生病时,尽量少吃或不吃腐竹。再有,腐竹在制作过程中如果存在安全隐患,也会给宝宝的健康带来危害,所以一定要从正规途径购买合格的产品。
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