八宝粥是一种非常美味的美食,八宝粥的做法也是比较复杂的,需要好几种豆子和米混在一起,那么熬八宝粥的豆子泡两天行吗?
熬八宝粥的豆子不可以泡两天,一般可以泡一夜,但不是必须的,也可以只浸泡2-4小时左右即可。因为八宝粥的食材多是五谷杂粮,相对来说质地比较坚硬,很难在短时间内煮熟,因此将它提前泡发后煮起来会更加方便,如果是工作比较忙的,可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。但是浸泡时间过久的话,其中有些食材的营养成分反而会流失,煮粥后的口感变差;而且若是室温比较高,泡了一夜的八宝粥可能会发生变质,造成浪费,一般建议提前将它浸泡2-4小时左右,待其膨胀变软即可。
食用八宝粥对人体的好处:促进消化,养胃,八宝粥的的杂粮能够养胃,促进肠道蠕动,促进消化。益气补血,安眠,八宝粥中的红枣能够补血,黑糯米也可以补血,有着安眠之功效。防癌抗癌,八宝粥里面含有的粗粮纤维素含量高,有着清理身体毒素,预防癌症,防止癌细胞扩散的功能。促进新陈代谢,减少胃肠负担,有的八宝粥中含有薏米,薏米可促进新陈代谢以及除湿的功效。
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