绿壳蛋和普通鸡蛋有什么区别?蛋指的是某些陆上动物产下的卵,胚胎外包防水的壳。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都下蛋。在适当的温度下,蛋会在一定时候孵化,幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质。其价格低廉,而且又可做成炖蛋、蒸蛋、煮蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食。除此之外,蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。所以自古即被视为营养补给的最佳来源。那么,绿壳蛋和普通鸡蛋有什么区别呢?
1、颜色不同:平时我们看见的普通的鸡蛋,鸡蛋壳是呈肉色的,如果是土鸡蛋的话是白色的,一般的鸡蛋都是这两种颜色。而绿皮鸡蛋它的鸡蛋壳则是青绿色的,有点像我们平时见到的腌制过的咸鸭蛋的颜色。
2、营养价值不同:普通鸡蛋中含有丰富的蛋白质卵磷脂以及各种维生素、矿物质元素等等,而绿皮鸡蛋不仅包含了普通鸡蛋所含的营养素,还含有氨基酸,硒元素等等,所以绿皮鸡蛋的营养价值更高一些。
3、品种不同:普通鸡蛋就是普通家养鸡生的鸡蛋,而绿皮鸡蛋则是专门培育的黑土鸡生的鸡蛋,其产量比普通老母鸡产量更低一些,因而比普通鸡蛋更珍贵,价格也比较高。
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