蒸鸡蛋带壳需要多长时间

鸡蛋是生活中常见的食材，有补充身体微量元素补钙的功效，鸡蛋里面的蛋白质、铁、钾、钠、磷元素都是比较高的，鸡蛋可用来蒸和煮，以及熬粥。那么，蒸鸡蛋带壳需要多长时间？

蒸鸡蛋带壳需要多长时间？一般来说带壳的生鸡蛋隔水蒸需要15-20分钟左右的时间才能蒸熟。如果蒸想快速蒸熟可以去买个蒸蛋器，这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器用10分钟就能熟透。

在蒸鸡蛋带壳时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。也可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。

在吃鸡蛋的时候要注意，不要吃生鸡蛋或者是喝生的鸡蛋清，因为这样不卫生，生鸡蛋没有经过高温烹饪是有细菌的。此外，鸡蛋黄当中富含丰富的维生素D、钙质、铁质，可以补充人体所需要的营养，尤其是正在长身体的小朋友，要多吃一些蛋黄。

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